Description
La vinificación se hace por separado, a temperatura controlada y en depósitos de acero inoxidable. Durante la maceración se realizan diversos remontajes y aireados para extraer el máximo de taninos maduros.
Aroma exótico y elegante, con una buena estructura. Intenso con notas especiadas (pimienta y clavo) conjuntadas con frutas negras
y rojas (cereza madura y grosella) sobre un fondo de crianza.
Maridaje: quesos, pastas, aves y carnes rojas.
