Description
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava.
VIÑEDO: Bodega Agustí Torelló Mata.
COMPOSICIÓN VARIETAL: Macabeo, Parellada, Xarel·lo.
ELABORACIÓN: Para su elaboración se realiza una fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable. Posteriormente Agustí Torelló Mata Reserva Brut se embotella, realiza una segunda fermentación y pasa unos 24 meses de crianza. Se trata de un cava Brut, uno de los tipos de cava al que se le ha añadido 12g de azúcar por litro.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 11.5%
TEMPERATURA DE CONSUMO: 6ºC
NOTA DE CATA:
Vista: Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Fina burbuja, limpio y brillante.
Nariz: Fresca y agradable. Aromas de frutas blancas con notas florales y de bollería. Fondo balsámico y herbáceo.
Boca: Fresco, afrutado y cremoso. De paso untuoso, deja notas de fruta blanca acompañada de finos matices de bollería. Carbónico bien integrado y muy buen equilibrio entre el azúcar y la acidez. Final largo.
MARIDAJE: Carnes rojas asadas, quesos semicurados, aperitivo, pescado blanco en salsa, marisco a la plancha y carnes blancas.
TAMAÑO BOTELLA: 75cL.
