Description
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava.
VIÑEDO: Bodega Agustí Torelló Mata.
COMPOSICIÓN VARIETAL: Macabeo, Xarel·lo y Parellada.
ELABORACIÓN: Vendimia manual. Prensado suave. Fermentación en bodega cada variedad por separado durante 28 días a 16ºC. Posterior crianza con sus lías durante 3 meses. Segunda fermentación con sus lías en la botella durante 5 años en las cavas a temperatura constante de 17ºC.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 11.5%
TEMPERATURA DE CONSUMO: 6-8ºC
NOTA DE CATA:
Vista: Amarillo dorado con reflejos verdosos. Burbuja fina y pequeña.
Nariz: Notas de brioche, tostados y fruta madura que mantiene su carácter fresco.
Boca: Toques de manzana al horno típicas de la Macabeo y de carácter fresco en boca.
MARIDAJE: Como aperitivo. También acompaña perfectamente jamón, surtido de ibéricos, mariscos, pescados salseados, arroces, aves, carnes y quesos semicurados.
TAMAÑO BOTELLA: 75cL.
