Description
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava.
BODEGA: Cavas Canals Canals.
COMPOSICIÓN VARIETAL: Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Garnacha.
ELABORACIÓN: Cava rosado brut reserva elaborado con una selección de uvas que se vinifican cada una por separado para posteriormente ensamblarse y pasar una crianza de 24 meses en la propia cava.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%
TEMPERATURA DE CONSUMO: 6-8ºC
NOTA DE CATA:
Vista: Color rosa pastel
Nariz: Frescor con unas primeras sensaciones herbáceas junto a delicados matices de frutas blancas, cosquilleo cítrico y una sugerente muestra de fruta roja, un conjunto de lo más amable. La crianza sugiere apuntes de briox y unos livianos tostados.
Boca: Apetecible por su frescor y sabrosura, además de suave, elegante y delicado, con una cremosidad que multiplica el fino carbónico al fundirse, dando paso a sensaciones herbáceas y a la fruta, fruta blanca y muchas notas cítricas, destacando las de pomelo. La presencia de fruta roja queda quizá en un segundo plano, de un modo menos destacado. Final cremoso y fresco, bastante persistente.
MARIDAJE: Recomendado para acompañar aperitivos, arroces, pastas, pescados, ostras y mariscos. Adecuado para disfrutarlo en cualquier momento.
TAMAÑO BOTELLA: 75cL.
