Descripción
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Empordà.
VIÑEDO: Castillo de Perelada.
COMPOSICIÓN VARIETAL: Macabeo, Sauvignon Blanc.
ELABORACIÓN: Cigonyes Blanco está concebido como un vino típico del Empordà, por ello se elabora casi íntegramente con Macabeo (91%), variedad blanca clásica del Empordà, y se le añade un toque de Sauvignon Blanc (9%).
Para la elaboración de Cigonyes Blanco, se realiza una vinificación del mosto flor a una temperatura controlada de 15ºC.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12.5%
TEMPERATURA DE CONSUMO: 7ºC
NOTA DE CATA:
VISTA: Color amarillo pálido brillante.
NARIZ: Aroma intenso de fruta fresca, con recuerdos de pera, sobre un fondo floral y especiado.
Boca: En boca es redondo, graso, envolvente, con una acidez muy viva. Es un vino equilibrado, complejo, persistente y con un final amable.
MARIDAJE: Bacalao, aperitivo, cocina asiática, arroces de pescado
TAMAÑO BOTELLA: 75cL.
