Description
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Bierzo.
VIÑEDO: Marco Real.
COMPOSICIÓN VARIETAL: Mencía.
ELABORACIÓN: Tras el despalillado de las uvas, se procede al método tradicional del sangrado. Posteriormente, las uvas pasan por una maceración durante 10 horas y una fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 20-22ºC.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
TEMPERATURA DE CONSUMO: 16-18ºC
NOTA DE CATA:
Vista: Color rojo cereza con reflejos violáceos.
Nariz: Aroma a frutas rojas con notas florales y recuerdos a especias dulces como la vainilla sobre un fondo con torrefactos y minerales.
Boca: Fresco y bien estructurado, con un gran equilibrio y redondez. Su postgusto nos devuelve a las notas frutales captadas en nariz.
MARIDAJE: Pasta con salsa de carne, verduras, carnes blancas, arroces de carne, embutidos, ensaladas complejas, aperitivo
TAMAÑO BOTELLA: 75cL.
