Description
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Penedès.
VIÑEDO: Martí Serda.
COMPOSICIÓN VARIETAL: Cabernet Sauvignon.
ELABORACIÓN: Cabronet es un vino elaborado con Cabernet Sauvignon de una sola finca, Mas Farreny, situada en el municipio de Sant Miquel d’Olèrdola. Las viñas se plantaron en espaldera la década de los 80.
La vendimia es nocturna y una vez llega a la bodega fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable donde también realiza la fermentación maloláctica. Antes de ser embotella es criado en barricas de roble francés de 300 litros durante 3-4 meses. Al igual que el Xitxarel·lo, la botella está serigrafiada con más de 50 divertidos tacos.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%
TEMPERATURA DE CONSUMO: 15ºC
NOTA DE CATA:
Vista: De color cereza intenso y brillante, de capa media-alta.
Nariz: Nariz aromática de frutos silvestres no notas de cacao, vainilla y tostados por el paso por barrica.
Boca: Agradable y afrutado, sedoso en boca y con taninos suaves.
MARIDAJE: Quesos semicurados, carnes rojas a la parrilla, aperitivo y setas
TAMAÑO BOTELLA: 75cL.
