Description
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja
VIÑEDO: Viñedo en vaso localizado en Villabuena, Samaniego, Leza, Navaridas y Baños de Ebro. Con altitud entre 400 y 650 metros sobre el nivel del mar.
COMPOSICIÓN VARIETAL: Tempranillo 95% y Graciano 5%.
ELABORACIÓN: La fermentación alcohólica se efectúa durante tres semanas a una temperatura de 28ºC. Posteriormente la crianza se efectúa en barricas, de dos años de edad, de roble francés (70%) y de roble americano (30%).
Luis Cañas Reserva envejece durante 18 meses en barrica y finalmente reposa durante 18 meses en botella antes de su comercialización.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14.5%
TEMPERATURA DE CONSUMO: 16-18ºC
NOTA DE CATA:
Vista: De color rubí, limpio y brillante.
Nariz: De buena intensidad aromática aparecen en nariz notas de fruta roja muy madura sobre un fondo balsámico muy elegante.
Boca: En boca es suave, fresco y con nervio.
MARIDAJE: Cordero estofado, civet, caza mayor.
