MARQUES DE CÁCERES GRAN RESERVA

Description

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja

BODEGA: Marques de Cáceres

COMPOSICIÓN VARIETAL: Garnacha tinta, Graciano, Tempranillo

ELABORACIÓN: Todos los viñedos de Marqués de Cáceres Gran Reserva están ubicados en el corazón de la Rioja Alavesa a una altitud de entre 400 y 650 metros sobre el nivel del mar. Parcelas de suelo principalmente arcilloso-calcáreo que tienen cepas plantadas que van de los 35 a los 85 años. La vendimia es manual, parcela a parcela.

Una vez en bodega los racimos son estrujados y despalillados. La fermentación alcohólica de Marqués de Cáceres Gran Reserva se realiza a una temperatura constante máxima de 28ºC. Se macera durante 30 días con sus propias pieles. La fermentación maloláctica se realiza, una parte en barrica nueva de roble francé, y otra, en depósitos de acero inoxidable. El vino envejece durante 24 meses en barricas de roble francés y se afina durante 4 años en botella.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12.5%

TEMPERATURA DE CONSUMO: 15-18ºC

NOTA DE CATA:

Vista: Es un vino tinto vestido de un denso manto rubí de gran intensidad.

Nariz: En nariz despliega aromas de gran profundidad con notas de frutos del bosque maduros y cerezas que se mezclan con notas avainilladas ligeramente torrefactas.

Boca: Amplio en boca, carnoso y fresco, se acompaña de bellos taninos que resaltan sus estructura y complejidad. Gran cuerpo, elegancia y sabores intensos.

MARIDAJE: Carnes rojas, asados contundentes, caza.

TAMAÑO BOTELLA: 75cL