Descripción
Pago de Carraovejas Cosecha, es un singular vino elaborado con un coupage de Tempranillo (85-90%), Cabernet Sauvignon (5%) y Merlot (5%), vinificado por parcelas, realizando la fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable y tinas de roble francés gestionado bajo “Haute futaie” con levaduras y bacterias autóctonas. Seguida de una sutil crianza en barricas de roble francés y americano de 12 meses.
NARIZ: Aroma intenso de fruta negra, con olores dulces de vainilla, toffee y balsámicos. Encontramos algunas notas tostadas, lácteos y especias.
BOCA: Entrada muy suave, sabroso, equilibrado, largo en boca, retrogusto agradable de final dulce y cremoso. Es elegante, armónico y persistente. Con sensaciones complejas y delicadas.
MARIDAJE: Ideal para acompañar a guisos, platos de caza y quesos curados.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16ºC – 18ºC.
GRADO ALCOHÓLICO: 13,5º
TAMAÑO: 75CL
