PIZARRAS DE OTERO MENCÍA

Description

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Bierzo.

BODEGA: Bodega Cuatro Pasos.

COMPOSICIÓN VARIETAL: Mencía

ELABORACIÓN: La vendimia del Pizarras de Otero se realiza manualmente en cajas de 20kg. Una vez en bodega, la uva pasa por mesas de selección y posteriormente se hace una maceración prefermentativa en frío a 10ºC para extraer y preservar los aromas frutales de la variedad. La fermentación alcohólica y maloláctica se hacen en depósitos de acero inoxidable. Al final, se clarifica y embotella.

Pizarras de Otero es un vino varietal buena expresión de la mencía joven, elaborada sin crianza en barrica. Un vino fresco, afrutado y con toques minerales, que muestra perfectamente qué ofrece la variedad.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%

TEMPERATURA DE CONSUMO: 16ºC

NOTA DE CATA:

Vista: Color rojo picota con reflejos violáceos

Nariz: Intensidad media-alta, con notas de frutas del bosque, ciruela, cereza, floral (violeta) y fondo mineral. Muy varietal.

Boca: Entrada en boca equilibrada con un paso largo y fresco. Retronasal limpia donde destacan las notas frutales de la variedad.

MARIDAJE: Quesos de vaca, Arroces de carne, Asados, Aperitivo, Embutidos

 

TAMAÑO BOTELLA: 75cL