Description
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja
BODEGA: Bodegas Ramón Bilbao
COMPOSICIÓN VARIETAL: Tempranillo 100%
ELABORACIÓN: Vendimia madrugadora tras un invierno frío y lluvioso, una primavera fresca y un verano caluroso. Las precipitaciones de septiembre y octubre ayudaron al óptimo desarrollo fisiológico y fenólico de los racimos.
Tras la separación de uvas por pagos, la temperatura se controla hasta los 28-29º. Descubes son rápidos, cuando se aprecia que la extracción de color llega a los niveles óptimos. Crianza en barricas de roble americano.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13.5%
TEMPERATURA DE CONSUMO: 16-18ºC
NOTA DE CATA:
Vista: Rojo granate, de capa media, limpio, brillante y densidad de lágrimas.
Nariz: Intensidad media, con aromas de fruta negra fresca como la mora y la zarzamora, regaliz y notas dulces de nuez moscada, canela, vainilla y bollería.
Boca: En paladar es intenso, de acidez y cuerpo medio, con tanino integrado.
MARIDAJE: Este 100 % Tempranillo acompaña de forma especial a los platos de embutidos y quesos suaves, carnes blancas como el pollo, los guisos con conejo y los pescados azules.
TAMAÑO BOTELLA: 75cL
