Description
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rueda
BODEGA: Bodegas Ramón Bilbao
COMPOSICIÓN VARIETAL: Verdejo 100%
ELABORACIÓN: Año seco y de temperaturas suaves, con lluvias a finales de agosto, hecho que favorece el desarrollo de aromas primarios y de la madurez fenólica.
Control de temperatura para que la levadura trabaje sin estrés, generando una amplia paleta aromática. El trabajo con dióxido de carbono y nitrógeno evita el contacto con el oxígeno, y logra una mayor longevidad. La fermentación es lenta y fría en depósitos de acero inoxidable.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12.5%
TEMPERATURA DE CONSUMO: 11-13ºC
NOTA DE CATA:
Vista: Vino de color amarillo verdoso, intensidad media, limpio, brillante y con presencia de lágrima.
Nariz: Intenso en nariz con aromas de jazmín, fruta blanca, anís, cítricos y notas de laurel, hinojo y hierba seca.
Boca: En boca es fresco, con presencia de acidez y largo, en perfecto equilibrio alcohólico. En retronasal aparecen de nuevo cítricos y florales.
MARIDAJE: Combina con verduras al vapor, ensaladas, quesos y carnes blancas.
TAMAÑO BOTELLA: 75cL
