Description
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja
BODEGA: Bodegas Ramón Bilbao
COMPOSICIÓN VARIETAL: Tempranillo (50%) y Garnacha (50%).
ELABORACIÓN: Añada madrugadora, tras un invierno frío y lluvioso, primavera fresca y verano cálido. Las precipitaciones de septiembre y octubre ayudaron al completo desarrollo fisiológico y fenólico de los racimos.
Las variedades de Garnacha y Tempranillo fermentarán por separado en tinas de roble francés. Crianza en barricas nuevas de roble francés.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
TEMPERATURA DE CONSUMO: 17-18ºC
NOTA DE CATA:
Vista: Color rubí, de intensidad media, limpio y brillante, con presencia de lágrima.
Nariz: Aromas a frutas rojas y notas balsámicas combinadas con especias como la pimienta blanca.
Boca: Buena acidez relacionada con la altitud, tanino firme y pulido. Vino joven, en evolución y buen potencial de longevidad.
MARIDAJE: Perfecta conjugación con burrata, carnes sazonadas al estilo oriental, también con chacinas intensas como la cecina y quesos corpulentos y cremosos tipo stilton.
TAMAÑO BOTELLA: 75cL
