Description
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja
BODEGA: Remelluri.
COMPOSICIÓN VARIETAL: Garnacha Tinta, Graciano, Tempranillo
ELABORACIÓN: Es un vino tinto elaborado con un coupage de Tempranillo, Garnacha y Graciano, Viura y Malvasia. Las uvas proceden de viñedos importantes de la propiedad situados en suelos de terrazas calizas pobres, de naturaleza arcillo-calcárea, con una roca madre que aflora por zonas. Estas terrazas están constituidas en su mayoría por areniscas y margas cuyo origen está en la era Cuaternaria.
A las diferentes variedades se les aplica una viticultura tradicional, ecológica, con tratamientos biodinámicos. La vendimia comienza a principios de octubre y acaba a finales de octubre/principios de noviembre. Selección de uva en campo y mesa. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%
TEMPERATURA DE CONSUMO: 16ºC
NOTA DE CATA:
Vista: Un vino curioso y elegante, de color rojo picota con ribete granate, capa alta y densa lágrima.
Nariz: En nariz, aparecen en primera línea los aromas de frutos rojos y negros y de fruta de hueso (melocotón), envueltos en notas lácteas, ahumados, finos cueros, tostados y algo de especias (pimienta, vainilla). Luego, al oxigenarse, cambia de perfil y encontramos recuerdos de sacristía y maderas nobles.
Boca: Excelente recorrido en boca, un vino profundo y serio con una acidez que le augura larga vida.
MARIDAJE: Legumbres, Carnes rojas a la parrilla, Asados, Arroces de carne, Caza menor, Quesos de oveja, Cordero estofado.
TAMAÑO BOTELLA: 75cL
