Description
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava.
BODEGA: Roger Goulart
COMPOSICIÓN VARIETAL: Xarel·lo, Macabeo y Parellada
ELABORACIÓN: Tras más de 30 meses en contacto con las levaduras obtenemos un Cava único, concentrado en matices y notas de crianza que complementan perfectamente los tonos afrutados del vino base, además de una fina burbuja bien integrada en el conjunto. El resultado es un Cava de un bonito color amarillo pálido, brillante, de aroma limpio y fresco con recuerdos a fruta blanca y cítricos pero con un fondo claramente de fina bollería y ligeras notas tostadas. En boca es fresco y seco, muy persistente y de final sedoso.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%
TEMPERATURA DE CONSUMO: 7ºC
NOTA DE CATA:
Vista: Cava de tonalidades amarillas, tirando a ámbar. Las burbujas son abundantes, finas, persistentes.
Nariz: Es limpio de aroma, con puntas ligeramente afrutadas.
Boca: Es agradable y elegante en boca, y no falto de cuerpo. Se nos manifiesta equilibrado y suave.
MARIDAJE: Perfecto con pescados y mariscos variados, entrantes y ahumados.
TAMAÑO BOTELLA: 75cL.
