Description
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava.
BODEGA: Sumarroca.
COMPOSICIÓN VARIETAL: Pinot Noir.
ELABORACIÓN: Sumarroca Brut Rosé se empezó a elabora en 2005. Actualmente se hacen aproximadamente unas 50.000 botellas de este cava rosado. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente unos 21 días a una temperatura controlada de 16ºC. La baja temperatura de fermentación permite preservar y extraer aromas frescos y frutales de la uva. Finalmente, antes del degüelle, tiene una crianza en rima de más de 12 meses.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%
TEMPERATURA DE CONSUMO: 7ºC
NOTA DE CATA:
Vista: Color rosado de capa media.
Nariz: Cava de gran intensidad, con notas elegantes de fruta roja de fresas, combinadas con notas florales.
Boca: En boca es afrutado y untuoso, con un final delicado.
MARIDAJE: Sólo, aperitivo, arroces caldosos, sushi
TAMAÑO BOTELLA: 75cL.
