Description
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero
VIÑEDO: Bodegas Arzuaga Navarro.
COMPOSICIÓN VARIETAL: Tempranillo 94%. Cabernet Sauvignon 6%
ELABORACIÓN: A principios de octubre, llegados al punto óptimo de maduración, los racimos fueron vendimiados en cajas de 15Kg, después pasaron por una mesa de selección y fueron despalillados hasta su encube en depósitos de acero inoxidable, donde después de unos días macerando en frío, fermentaron a una temperatura máxima de 26ºC.
Una crianza de 16 meses en barricas, 70% roble francés y 30% roble americano, hace que sea un vino elegante, no y sutil.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
TEMPERATURA DE CONSUMO: 16-18ºC
NOTA DE CATA:
Vista: Limpio y brillante, de color rojo picota y matices violáceos.
Nariz: Potente nariz, de alta diversidad aromática, con predominio de frutas rojas maduras, existiendo toques especiados y notas balsámicas, con un nal torrefactado.
Boca: Gran volumen en el paso de boca. Aportando sensaciones suaves y melosas que perduran en el tiempo gracias a su gran amplitud y longitud. El vino en boca es un el recuerdo de una nariz tan compleja. Estas connotaciones dan elegancia y personalidad al vino.
MARIDAJE: Acompañante ideal para carnes rojas, carnes blancas, caza mayor y de pluma, asadas o en salsa. Pescados azules y quesos suaves.
TAMAÑO BOTELLA: 75cL
