Description
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: La Mancha.
BODEGA: Faustino Rivero Ulecia.
COMPOSICIÓN VARIETAL: Macabeo.
ELABORACIÓN: Despalillado completo y estrujado parcial con una proporción importante de bayas enteras. Se dejan macerar durante unas 6 a 8 horas, luego las uvas son prensadas y el mosto se deja decantar por 24 horas, para luego trasegar y fermentar a 15-18ºC, utilizando levaduras seleccionadas.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%
TEMPERATURA DE CONSUMO: 8-10ºC
NOTA DE CATA:
Vista: Limpio, brillante, de un hermoso color amarillo limón con reflejos dorados.
Nariz: Destacan sus notas cítricas, como la lima. Aparecen notas florales y un elegante fondo herbáceo.
Boca: Fresco, de buen volumen con un final cítrico.
MARIDAJE: Ideal para acompañar pescados a la plancha, mariscos y aperitivos.
TAMAÑO BOTELLA: 5L