Description
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Corpinnat.
BODEGA: Gramona.
COMPOSICIÓN VARIETAL: Macabeo y Xarel·lo.
ELABORACIÓN: Este vino es un coupage de Xarel·lo y Macabeo procedente de un viñedo de 150 hectáreas propio de la bodega.
Gramona III Lustros Gran Reserva Brut Nature permanece 70 meses en sus lías en rima con tapón de corcho. Se lleva a cabo una manipulación totalmente manual durante el proceso de elaboración, es decir, durante el removido, la congelación del cuello y el degüelle.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%
TEMPERATURA DE CONSUMO: 7ºC
NOTA DE CATA:
Vista: A la vista luce un color amarillo pajizo con bonitos ribetes dorados.
Nariz: Intenso y muy expresivo en nariz, con aromas a fruta de hueso madura (melocotón, albaricoque) y, de árbol (manzana); hierbas mediterráneas (romero, tomillo) y a flores ajadas (champiñón, musgo). Pronunciadas notas de fondo de frutos secos (avellanas, nueces), corteza de pan tostado, café y especiadas, derivadas de la crianza.
Boca: En boca tiene una entrada contundente. De gran estructura, sus finísimas burbujas se funden y dejan una textura aterciopelada. Gran frescura y final de boca con sensaciones minerales.
MARIDAJE: Armoniza con gran variedad de propuestas culinarias, desde entrantes como jamón ibérico o foie, hasta platos de cuchara y guisos como marmitako, pasando por paellas, risottos, carnes blancas, mariscos y pescados..
TAMAÑO BOTELLA: 75cL.
