JOSÉ PARIENTE VERDEJO

Description

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rueda.

VIÑEDO: Martina e Ignacia Prieto Pariente

COMPOSICIÓN VARIETAL: Verdejo.

ELABORACIÓN: Tras la vendimia, los mostos fermentan en depósitos de acero inoxidable, de hormigón y en tinas de madera. Finalizada ésta, los vinos permanecen con sus lías durante 4 meses. El coupage de estas vinifcaciones es lo que caracteriza la singularidad y diferenciación de nuestro vino José Pariente Verdejo.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%

TEMPERATURA DE CONSUMO: 8ºC

NOTA DE CATA:

Vista: En la fase visual se aprecia un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.

Nariz: Aroma, de gran intensidad, es elegante, fresco y complejo. Marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas de hueso (melocotón), frutas blancas (pera), cítricos (limón, pomelo). Aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado.

Boca:  En boca aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la variedad verdejo. Posee una gran estructura que favorece su persistencia. La retronasal es compleja e intensa.

MARIDAJE:  Es un vino indicado para aperitivos y acompañando platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Marida con todo tipo de ahumados, quesos suaves y embutidos.

TAMAÑO BOTELLA: 75cL.