Descripción
Denominación de origen: la Rioja
Composición varietal: 75% Tempranillo, 15% Garnacho y 10% Graciano y Mazuelo.
Ficha de cata: Color rubí brillante con ligeros ribetes teja.
NARIZ: muy fina, fresca, tostada con ligeros aromas a vainilla. Muy persistente.
BOCA: Tiene un gusto muy seco, suave, redondo y desarrollado. Buen Acompañante de todo tipo de quesos, embutidos, carnes y verduras, no condimentadas con vinagre.
MARIDAJE: Especialmente va muy bien con carnes blancas y con caza menor, como codorniz, becada o perdiz. Con carnes guisadas. También con pescados no muy condimentados, con foie, o con revueltos. Es un vino fino, versátil, fácil de beber, que no cansa, por lo que se puede acompañar también con los postres, especialmente si contiene chocolate.
