Description
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Jerez.
BODEGA: Lustau.
COMPOSICIÓN VARIETAL: Palomino.
ELABORACIÓN: Cuidada recolección de la uva palomino y posterior proceso de envejecimiento por el método de soleras, de forma que cada año, el vino de la zona baja de la bota se saca y se mezcla con el de la siguiente añada, introduciendo por la parte alta a la vez el de la nueva añada. Este proceso tarda aproximadamente 5 años y es único en el mundo.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15%
TEMPERATURA DE CONSUMO: 6-9ºC
NOTA DE CATA:
Vista: Color pajizo pálido, nítido y brillante.
Nariz: Aromas sutiles de almendra y es vivo, punzante y elegante en la nariz, manifestando la intensa crianza biológica y una perfecta combinación flor-solera-bota-madre.
Boca: En boca es limpio, equilibrado, redondo al paladar, muy seco, lleno, con carácter y notable armonía. Su final es largo y persistente.
MARIDAJE: Aperitivos, pescados, mariscos, arroces, ensaladas e ibéricos.
TAMAÑO BOTELLA: 75cL
